فست فود، یک واژه غربی است که به غذاهایی که پخت آنها سریع انجام می شود یا به زبان دیگر غذاهایی که سریع آماده می شوند گفته می شود. امروزه رستوران های زیادی در سراسر جهان هستند که غذای سریع یا همان فست فود عرضه می کنند؛ از سوی دیگر این دسته از رستوران هایی که غذای سریع عرضه می کنند به عنوان فست فود ها هم شناخته می شوند. امروزه در کشور ما هم تعداد فست فود ها در سراسر شهر مثل فست فود های شرق تهران، فست فود های غرب تهران،فست فود های شمال تهران، و به طور کلی فست فودهای تهران بسیار زیاد شده است.

نکته بسیار جالب در مورد فست فود ها، منوی غذای آنها است؛ چرا که بیشتر فست فود ها منوی غذا مشترکی از نظر ماهیت غذا دارند. به طور مثل برگر فروشی ها، پیتزا و حتی مرغ سوخاری از غذا های فست فود ها به حساب می آیند. حالا سوال اینجاست که چرا به برگر ها و مرغ سوخاری و حتی پیتزا غذای سریع یا فست فود گفته می شود؛ از سوی دیگر برای این تهیه فست فود ها اصولا از چه نوع مواد غذایی استفاده می شود؟

برگر ها از نان گرد، گوشت گریل یا سرخ شده، کاهو و کوجه و چیز برگر ها از همین مواد به همراه پنیر پیتزا تهیه می شوند. حاضر کردن نان به همراه مخلفات از قبل، باعث سرعت بخشیدن به فرآیند آماده شدن برگر می کند؛ از سوی دیگر گریل شدن برگر تنها 5 دقیق زمان می گیرد؛ در نتیجه اگر برای حاضر کردن هر برگر، تنها لازم باشد تا گوشت آن را گریل کنیم، می توان در زمان 5 دقیقه یک عدد برگر را به مشتری ارایه کرد که در نوع خود بسیار سریع است. از سوی دیگر پیتزا ها از مواد غذایی مشخصی تشکیل می شوند که در یک ظرف مخصوص پیتزا ریخته شده و سپس درون فر قرار می گیرند. اگر مواد لازم یک پیتزا قبل از دریافت سفارش داخل ظرف ریخته شده و آماده باشد، تنها در 10 دقیق می توان پیتزا را درون فر قرار داده و سپس غذا آماده را تحویل مشتری داد؛ در نتیجه پیتزا هم با استفاده از این روش، از غذا های فست فودی به حساب می آید. مرغ های سوخاری چطور؟ برای تهیه مرغ سوخاری تنها لازم است که روغن داغ شده را از قبل آماده داشته باشیم و به هنگام دریافت سفارش، تنها 7 تا 10 دقیقه مرغ آغشته به پودر سوخاری را درون روغن مایع سرخ کرده و سپس مرغ سوخاری قابل ارایه به مشتری است. به طور کلی مرغ سوخاری، پیتزا و برگر ها از غذا های اصلی فست فودی به حساب می آیند. همچنین سیب زمینی سرخ کرده، قارچ و پیاز سوخاری و حتی نان سیر با پنیر، از زیر شاخه های فست فود به حساب می آیند که به همراه برگر ها، پیتزا و مرغ های سوخاری به مشتری ارایه می شوند.