Top

قیمه بادمجان

مواد لازم برای تهیه قیمه بادمجان مجلسی

  • گوشت گوسفند 300 گرم
  • لپه نصف لیوان
  • بادمجان دو عدد قلمی
  • گوجه دو عدد متوسط
  • پیاز دو عدد متوسط
  • رب گوجه 3 قاشق غذاخوری
  • آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
  • روغن و نمک و فلفل و دارچین و زردچوبه به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه قیمه بادمجان

مواد لازم برای تهیه قیمه بادمجان

مراحل تهیه قیمه بادمجان

مراحل تهیه این غذا عین قیمه هست و تنها بادمجون سرخ شده و گوجه بهش اضافه میشه.

طرز تهیه خوراک گوشت مجلسی مرحله به مرحلهطرز تهیه خوراک گوشت مجلسی با آموزش مرحله به مرحله و با عکس. روش تهیه خوراک گوشت مجلسی. خوراک گوسفند مجلسی برای مهمانی ها. طرز تهیه خوراک گوشت گوسفند.... 
ادامه مطلب
ارائه شده توسط 

ابتدا پیاز ها رو خرد کنید و با مقداری زردچوبه تفت بدید. بعد گوشت رو اضافه کنید و به همراه فلفل سیاه تفت بدید.

تفت دادن گوشت و پیاز

تفت دادن گوشت و پیاز

حالا 4 لیوان آب گرم رو به گوشت اضافه کنید و با حرارت متوسط بذارید که بپزه.

4 لیوان آب اضافه کنید

4 لیوان آب اضافه کنید

مقداری از پیاز های تفت داده رو برای تفت دادن لپه ها جدا کنید و لپه های از قبل خیس داده تون رو با پیاز تفت بدید و بعد هم یکی دو لیوان آب توش بریزید و بذارید بپزه. (البته اگه از زمان پخت لپه تون خبر دارید میتونید مستقیما در زمان مناسب لپه های تفت داده رو به گوشت اضافه کنید تا با گوشت بپزه.) وقتی که گوشت نیم پز شد نمک هم بهش اضافه کنید.

تفت دادن پیاز

تفت دادن پیاز

تفت دادن پیاز و لپه

تفت دادن پیاز و لپه

در زمانی که گوشت و لپه ها در حال پخت هستن بادمجان ها رو خرد کنید و نمک بزنید و توی آبکش بذارید تا تیزآبش بره.

به بادمجان ها نمک تا تیزآبش بره

به بادمجان ها نمک تا تیزآبش بره

بعد هم اونها رو کاملا سرخ کنید و کناری بگذارید. گوجه ها رو هم از وسط نصف کنید و اگر خواستید یه تفت کوچیک بدید. البته من گوجه ها رو تفت نداده به خورشت اضافه کردم.

سرخ کردن بادمجان ها

سرخ کردن بادمجان ها

وقتی لپه ها پخت خاموشش کنید و منتظر پختن گوشت بمونید. گوشت هم که کاملا پخت لپه ها رو بهش اضافه کنید و رب رو با کمی دارچین در مقداری روغن تفت بدید و به خورشت اضافه کنید.

اضافه کردن رب

اضافه کردن رب

بعد هم کوجه ها و بادمجان ها رو به همراه آبلیمو اضافه کنید و بعد از 10 دقیقه خاموش گنید.

قیمه بادمجان

قیمه بادمجان

این غذا از غذاهای مجلسی خوشمزه به حساب میاد که میتونید در مهمانی ها تون هم درست کنید. مقداری سیب زمینی سرخ کرده هم در نهایت کنار ظرف خورشت بچینید.

قیمه بادمجان

قیمه بادمجان 

 
 

 

                                                                            دیجی پروتئین