مواد مورد نیاز برای داخل رولت :
- پنیر پیتزا
- سوسیس
- کالباس ورقه ای
- قارچ
- فلفل دلمه
- سس قرمز
طرز تهیه پیتزا لوله ای خوشمزه و مجلسی
برای درست کردن پیتزا لوله ای در ابتدا با استفاده از مواد موجود، خمیر پیتزا را درست کرده و اجازه می دهیم در حدود یک ساعت بماند، سپس مقداری آرد را بر روی سطح مورد نظر پاشیده و به وسیله یک وردنه، خمیر را پهن می کنیم، دقت داشته باشید که خمیر بیش از اندازه ضخیم و یا نازک نشود.
در مرحله بعد، روی خمیر را سس قرمز مالیده و مقداری پنیر پیتزا را بر روی آن می پاشیم. بعد ورقه های کالباس را به طور مرتب بر روی آن قرار می دهیم، به گونه ای که تمام سطح را بپوشاند، حال فلفل دلمه، قارچ و سوسیس را که قبلا ریز کرده ایم روی مواد قبلی پخش کرده و سپس پنیر پیتزا ریخته و در آخر به آرامی خمیر را لوله می کنیم.
در این مرحله از طرز تهیه پیتزا لوله ای، کف سینی فر را چرب نمایید و رولت آماده شده را در داخل سینی قرار دهید، سپس سینی را درون فر که قبلا روشن کرده ایم با دمای ۲۱۰ درجه سانتی گراد، قرار داده و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه صبر می کنیم تا خوب بپزد، برای مطمئن شدن از پخت پیتزای رولی می توانید به وسیله یک چنگال آن را تست نمایید، به طوری که بعد از فرو بردن چنگال به درون خمیر به آن نچسبد، بنابراین می توانید آن را از داخل فر خارج کرده و برای سرو، درون یک دیس قرار دهید.
ذکر نکاتی مهم در تهیه پیتزا لوله ای
- قبل از گذاشتن سینی در داخل فر، برای ظاهر زیبای پیتزا می توانید کمی زرده تخم مرغ بر روی آن بمالید.
- رولت معمولا با سس قرمز خورده می شود، اما شما می توانید از آویشن که دارای خواص درمانی بی نظیری است، نیز در تهیه سس رولت استفاده کنید.
- زمانی که رولت شما آماده شد، می توانید قسمت سر و ته آن را با چاقو برش زده تا خمیر های اضافی گرفته شود.
- برای پخت این غذا به جای فر می توان از ماکروفر نیز استفاده کرد، اما در این صورت روی پیتزا برشته نخواهد شد.
اکنون بعد از آشنایی با طرز تهیه پیتزا لوله ای می توانید این خوراکی خوشمزه را در منزل تهیه کرده و به همراه خانواده میل نمایید، ضمن اینکه امیدواریم، این مطلب از آموزش آشپزی رضایت شما عزیزان و علاقمندان به این بخش را جلب کرده باشد.
