Top

گوسفندی بره تازه عمده

گوشت گوسفند

تحقیقات دیجی پروتئین راجع به گوشت گوسفندی 
 
 
 
گوشت دنده گوسفند

گوشت گوسفند یا گوشت بره به گوشتی گفته می‌شود که از گوسفند اهلی به دست می‌آید. گوشت گوسفند یک ساله گوشت بره و گوشت گوسفند بالای یک سال گوشت هاگست و گوشت بزرگسالان گوشت گوسفند نامیده می‌شود.

مجزا از گوشت، بره را گوسفندهای نوجوان نیز توصیف می‌کنند که ممکن نیست به عنوان گوشت بره از گوسفندهای نوجوان استفاده شود.

گوشت گوسفند :گردن و سینه گوسفند

این قسمت ، قسمت میانی گردن است و به سمت میانه بدن گوسفند قرار دارد و از گردن گوسفند ارزان تر است . بهترین نحوه استفاده از این تکه گوسفندی خرد کردن داخل خورشها است . برای استفاده برای خورش گوشتی را انتخاب کنید که چربی کمتری داشته باشد و همه قسمتهای آن یکرنگ باشد.

شانه گوسفند

اگر می خواهید برش ارزان تری از ران گویند برای طبخ غذا داشته باشید شانه گوسفند را انتخاب کنید . این برش نیمه پائینی تنه گوسفند است.

برای تهیه یک غذای خوشمزه از این قسمت از گوسفند می توانید این قسمت را به همراه سبزیجات معطر و سیر کباب کنید و یا ابتدا گوشت را برای کباب شدن روی آتش بگذارید و روی آن برشهای سیب زمینی قراردهید اینگونه سیب زمینی ها طعم گوشت کبابی می گیرند. روش دیگر برای پخت این گوشت خردکردن آن به تکه های کوچک و ریختن داخل خورشت است.

طبقه‌بندی و واژگان

تعاریف بره، به‌طور قابل ملاحظه به همین صورت در کشورها می‌باشد.

در زلاند نو بره‌ها به صورت زیر می‌باشد:

  • بره: زیر ۱۲ ماه سن دارد و بدون دندان باشد می گویند.
  • هاگست: به گوسفندی می گویند که بیش تر از دو دندان دائمی ندارد.
  • گوسفند: ماده (میش) یا نر (قوچ) که دارای بیش از دو دندان دائمی است.
  • 1
  • 1

پرفروش ترین ها

پربازدیدترین ها